9/9/2018 0 Comments فيتامين ك جديد جدول
by Rachael Link، MS، RD على استعداد لسبب آخر لتناول الخضار الخاص بك؟ الخضروات الورقية والخضراوات مثل البروكلي والملفوف محملة بفيتامين K ، وهو عنصر غذائي مهم يرتبط بحساسية الأنسولين المحسنة ، وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان وتحسين صحة القلب.. ليس هذا فحسب ، ولكن يمكن أيضًا أن تعزز الأطعمة التي تحتوي على الفيتامين K التجلط السليم في الدم والحفاظ على قوة عظامك. أوه نعم ، كما أنها تساعد في الحفاظ على نقص فيتامين K في الخليج. ومع ذلك ، لا يوجد فيتامين ك في الخضراوات. ويمكن أيضا أن توجد في أنواع معينة من الفاكهة واللحوم ومنتجات الألبان والأطعمة المخمرة ، ويتم إنتاجها داخل جسمك بواسطة بكتيريا الأمعاء الجيدة.. الحصول على ما يكفي من هذا الفيتامين جزء لا يتجزأ من الصحة ، ويمكن أن يؤدي نقص في قائمة طويلة من المشاكل الصحية. استمر في القراءة لمعرفة ما تحتاج إلى معرفته حول فيتامين K وكيف يمكنك التأكد من أنك تحصل على ما يكفي في نظامك الغذائي. ما هو فيتامين ك؟ فيتامين ك هو أحد العناصر الغذائية المهمة التي تلعب دورًا في كل شيء ، بدءًا من عملية استقلاب العظام وحتى تخثر الدم. تم تقسيمه إلى نوعين رئيسيين: فيتامين K1 (phylloquinone) وفيتامين K2 (menaquinone). فيتامين K1 هو المصدر الأكثر شيوعًا لفيتامين K الموجود في المقام الأول في الأغذية النباتية مثل الخضار الورقية. من جهة أخرى ، يوجد فيتامين K2 في المنتجات الحيوانية والأطعمة المخمرة. الأطعمة الغنية بفيتامين K2 تشمل اللحوم ومنتجات الألبان والانتو. يتم إنتاج فيتامين K2 أيضًا عن طريق البكتيريا المفيدة في ميكروبات الأمعاء. على نظام غذائي صحي ومتوازن ، من النادر وجود نقص في فيتامين K. هذا لأنه وافر في الأطعمة الكاملة ، مثل الخضروات.
فيتامين ك جديد جدول جميلمن ناحية أخرى ، تعتبر الأطعمة فائقة التجهيز والسكريات المكررة من الأطعمة منخفضة الفيتامين K. إذا كانت هذه الأطعمة الفقيرة بالمغذيات تشكل جزءًا كبيرًا من نظامك الغذائي ، فقد يعني ذلك أنك قد لا تحصل على ما يكفي من فيتامين ك. نقص فيتامين K خطير جدا ويمكن أن يؤدي إلى كدمات سهلة ونزيف وتسوس الأسنان وضعف العظام.. لهذا السبب ، من المهم التأكد من إضافة خدمة أو اثنين من الفواكه والخضروات الغنية بالفيتامين K مع كل وجبة. أفضل 10 أغذية فيتامين ك تبحث عن قائمة الأطعمة التي تحتوي على فيتامين K؟ يوجد هذا الفيتامين الأساسي في المقام الأول في الخضراوات والفواكه والأطعمة المخمرة والمنتجات الحيوانية ، مما يجعل من السهل تلبية احتياجاتك من خلال نظام غذائي صحي ومتوازن. فيما يلي بعض من أفضل الأطعمة التي تحتوي على فيتامين K: الخضار الورقية الخضراء ، مثل كوب اللفت: 444 ميكروغرام (أكثر من 100 في المئة DV) ناتو (فول الصويا المخمر) 2 أونصات: 500 ميكروغرام (أكثر من 100٪ DV) البصل الأخضر (البصل) كوب: 103 ميكروغرام (أكثر من 100 في المئة DV) كأس براعم بروكسل: 78 ميكروجرام (98 بالمائة DV) كرنب الملفوف: 82 ميكروجرام (أكثر من 100 في المئة DV) كوب بروكلي: 46 ميكروجرام (58 بالمائة DV) كوب الحليب (المخمر): 10 ميكروجرام (10٪ DV) كوب البرقوق: 52 ميكروجرام (65 بالمائة DV) الخيار 1 وسط: 49 ميكروغرام (61 في المئة DV) الريحان المجفف 1 ملعقة طعام: 36 ميكروغرام (45 بالمائة DV) فوائد فيتامين ك وفوائد فيتامين ك الأطعمة مكافحة السرطان بناء عظام قوية ضمان تخثر الدم السليم تعزيز صحة القلب تحسين حساسية الانسولين تعزيز وظيفة الدماغ 1. مكافحة السرطان وقد وجدت بعض الأدلة أن فيتامين ك يمكن أن يساعد في قتل الخلايا السرطانية وربما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. في دراسة واحدة من قسم الطب ، قسم الطب العام العام في جامعة تورنتو ، تم تكميل 440 امرأة بعد انقطاع الطمث لديهن عظام ضعيفة بفيتامين K1 لمدة عامين. ومن المثير للاهتمام أن تناول فيتامين K1 كان مرتبطا بانخفاض بنسبة 75 في المائة في معدل الإصابة بالسرطان. (1) وأظهرت دراسة أخرى نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية تضم 24،340 مشاركًا أن تناول كمية أعلى من فيتامين K2 كان مرتبطًا بخطر الإصابة بالسرطان.. (2) وعلاوة على ذلك ، فإن العديد من الأطعمة الغنية بفيتامين K تجعل أيضًا قائمة أفضل الأطعمة المضادة للأكسدة أيضًا. الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك ، مثل الخضار المورقة ، مليئة بمضادات الأكسدة المضادة للسرطان ، والتي تساعد على منع الضرر من الجذور الحرة وتقلل من خطر السرطان الذي يصنع منه فيتامين ك بعض من أفضل الأطعمة المضادة للسرطان.. بناء عظام قوية الحصول على ما يكفي من فيتامين K في النظام الغذائي الخاص بك هو المفتاح للحفاظ على عظام صحية. وتشارك في استقلاب العظام وتزيد من كمية بروتين معين مطلوب للحفاظ على الكالسيوم في عظامك.فيتامين ك جديد جدول ثانويوجدت العديد من الدراسات أن زيادة تناولك للفيتامين K يمكن أن يساعد في تقليل خطر كسور العظام. أظهرت دراسة من جامعة تورنتو نشرت في مجلة PLoS Medicine المذكورة أعلاه ، على سبيل المثال ، أن المكمل بفيتامين K1 يقلل من خطر الكسور إلى النصف. أظهر مركز أبحاث التغذية البشرية التابع لوزارة الزراعة بشأن الشيخوخة في جامعة Tufts في بوسطن أن تناول كميات منخفضة من الأغذية التي تحتوي على فيتامين K يرتبط بانخفاض كثافة المعادن في العظام لدى النساء. (3) لهذا السبب ، كثير من النساء المعرضات لخطر الإصابة بهشاشة العظام غالبا ما يكمل فيتامين ك. العلاجات الطبيعية الأخرى لمرض هشاشة العظام تشمل تدريبات الوزن عدة مرات في الأسبوع ، والحصول على التعرض اليومي لأشعة الشمس وتناول الكثير من الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3. ضمان تخثر الدم السليم ولعل وظيفة فيتامين ك الأكثر شهرة هي دوره في تعزيز تكوين الجلطات الدموية. تخثر الدم هو عملية مهمة تساعد على وقف النزيف الزائد نتيجة للإصابة. في الواقع ، أحد العلامات التحذيرية الأولى لنقص فيتامين K ينزف من اللثة أو الأنف بالإضافة إلى كدمات سهلة. لهذا السبب ، ينصح أولئك الذين يتناولون مخففات الدم مثل الكومادين بتخفيف استهلاكهم من فيتامين ك. الكومادين يعمل ضد فيتامين K للمساعدة في إبطاء تخثر الدم. زيادة أو نقصان دراماتيكي في تناول فيتامين ك يمكن أن تتداخل مع وتخفض آثار هذه الأدوية. تعزيز صحة القلب إلى جانب ضمان تجلط الدم بشكل صحي ، فإن تناول الكثير من الأطعمة الغنية بفيتامين K قد يحسن صحة قلبك بطرق أخرى أيضًا.في دراسة عام 2009 نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية مع 388 مشاركًا ، وجد أن فيتامين K1 يبطئ من تطور تكلس الشريان التاجي لدى كبار السن. (4) وقد أكدت دراسات أخرى أيضا الآثار المفيدة للفيتامين K1 على تكلس الأوعية الدموية ، وهي حالة تتراكم فيها ترسبات الكالسيوم في الشرايين وتسبب انسداد الأوعية الدموية. (5) ويعتقد أن التكلس التاجي هو مؤشر قوي على مرض القلب التاجي. فيتامين ك جديد جدول والیبال(6) زيادة تناولك لأطعمة فيتامين K يمكن أن يساعد في منع تقدمه للحفاظ على صحة قلبك وقوته. تحسين حساسية الانسولين الأنسولين هو الهرمون المسؤول عن نقل السكر من مجرى الدم إلى الأنسجة حيث يمكن استخدامه كطاقة. عندما يكون لديك نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات ، يحاول جسمك إنتاج المزيد والمزيد من الأنسولين للاستمرار. لسوء الحظ ، يمكن أن يؤدي الحفاظ على مستويات عالية من الأنسولين إلى حالة تسمى مقاومة الأنسولين ، مما يقلل من فعاليتها ويؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. قد يساعد تناول كمية فيتامين ك في تخفيف حساسية الأنسولين للمساعدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم. أظهرت دراسة نشرت في دورية Diabetes Care أن 36 شهرًا من مكملات فيتامين K ساعدت على تقليل تطور مقاومة الأنسولين لدى الرجال الأكبر سنا.. (7) بالإضافة إلى تضمين الكثير من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين K في نظامك الغذائي ، وزيادة النشاط البدني ، والحفاظ على تناول الكربوهيدرات تحت السيطرة ، وتناول الكثير من الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف يمكن أن يساعد أيضًا على استقرار مستويات سكر الدم ومنع مقاومة الأنسولين.. تعزيز وظيفة الدماغ يلعب فيتامين ك دورًا مهمًا في الجهاز العصبي ويُعتقد أيضًا أنه يدعم وظيفة الدماغ الصحية. وتشارك في عملية التمثيل الغذائي للالشحميات السفينغولية ، وهي فئة من المركبات الموجودة في أغشية خلايا المخ التي تتحكم في المحرك والسلوك المعرفي.. (8) كما أن لها خصائص مضادة للالتهابات وتساعد على حماية الدماغ ضد الإجهاد التأكسدي الناجم عن الضرر الجذري الحر. الإجهاد التأكسدي يمكن أن يؤدي إلى تلف خلاياك وقد يؤدي أيضًا إلى تطور أمراض مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.. (9) وصفات فيتامين ك الأطعمة على استعداد لبدء دمج المزيد من الأطعمة الغنية بالفيتامين K في نظامك الغذائي؟ توجه إلى المطبخ واعطي هذه الوصفات الشهية المحاولة: يمكنك أيضًا تجربة وصفة مع أي عدد من الأطعمة الأخرى التي توفر كمية جيدة من فيتامين ك ، مثل الخضر اللفت ، الخردل ، الكبريت والسبانخ. استمتع بالسلطة الخضراء المورقة ، الخضار المطبوخة مع الخضار الأخرى ، سلطة السبانخ الخام ، طهي الكرنب كطبق جانبي ، أو أي نوع آخر من الأطباق التي تساعدك على الوصول إلى احتياجاتك اليومية من فيتامين K.فيتامين ك جديد جدول ثانويفيتامين ك المكملات الغذائية والجرعة على الرغم من أن فيتامين K وفير في جميع أنحاء الإمدادات الغذائية ، فإنه يمكن العثور عليه أيضًا في شكل ملحق. تتوافر أقراص فيتامين (ك) وغالبا ما يتم دمجها مع الفيتامينات والمغذيات الأخرى ، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم أو فيتامين د.. كما أنها عادة ما تكون موجودة في معظم الفيتامينات أيضا. تستخدم مكملات فيتامين K عادةً الأشكال التركيبية لفيتامين K1 أو فيتامين K2. تشير الدراسات إلى أن هذه المواد تمتص جيدا في الجسم ، ولكن MK-7 ، الشكل الاصطناعي لفيتامين K2 ، له عمر أطول ويبقى نشطًا في الجسم لفترة أطول.. (10) إذا قررت أن تتناول مكملاً لفيتامين K ، فقد يختلف المبلغ الذي تحتاجه حسب العمر والجنس. هنا هي مآخذ الحالية المحددة لفيتامين K وفقا للمعاهد الوطنية للصحة: (11) الرضع 0 6 أشهر: 2 ميكروغرام / يوم 7 12 شهرًا: 2. 5 ميكروغرام / يوم الأطفال 1 3 سنوات: 30 ميكروغرام / يوم 4 8 سنوات: 55 ميكروغرام / يوم 9 13 سنة: 60 ميكروغرام / يوم المراهقون والبالغين 14 18 سنة: 75 ميكروغرام / يوم 19+ سنة: 120 ميكروجرام / يوم للذكور ، 90 ميكروغرام / يوم للإناث التاريخ تم اكتشاف فيتامين K لأول مرة في عام 1929 من قبل العالم الدانمركي هنريك دام. كان يقوم بدراسة عن دور الكوليسترول ووجد أن غذاء الكتاكيت خال من الدهون تماما أدى إلى نزيف غير محكوم تحت الجلد.. مع الأخذ في الاعتبار أن النزيف يجب أن يكون مرتبطا بغياب الكوليسترول الغذائي ، أعطاه نوعا من الكوليسترول المنقى ، الذي لم يفعل شيئا للمساعدة. وأخيرا ، تمكن من عزل المغذيات المحددة للذوبان في الدهون المسؤولة عن تخثر الدم. لأنه يتطلب الدهون لامتصاص ، وأصبحت الكتاكيت ناقص على حمية خالية من الدهون. أطلق عليها اسم فيتامين ك ، ويختصر من Koagulationsvitamin ، والذي يترجم إلى فيتامين تجلط الدم في اللغة الألمانية. واصل عالِم الكيمياء الحيوية الأمريكي إدوارد دوسي العمل في Dam واستمر في الكشف عن البنية الكيميائية لفيتامين K بالإضافة إلى الدور المعقد الذي يلعبه في الجسم.. حصل كل من دويزي ودام على جائزة نوبل في عام 1943 لعملهما. في السنوات التي تلت ذلك ، بدأنا للتو في الكشف عن مجموعة واسعة من الوظائف التي يلعبها فيتامين ك في الجسم ، من زيادة قوة العظام إلى تحسين صحة القلب..فيتامين ك جديد جدول للمولودتشير الأبحاث أيضًا إلى أن فيتامين K3 الممزوج بالفيتامين C يمكن أن يحارب الطفيليات التي تهاجم الكبد وتفاعلات الالتهاب التي تحدث.. (12) الاحتياطات على الرغم من أن المكملات الغذائية من فيتامين K تعتبر آمنة بالنسبة لمعظم الناس ، يجب على الحوامل والرضع تجنب مكملات فيتامين ك التي توفر كمية من فيتامين ك أعلى من البدل اليومي الموصى به.. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان لديك تاريخ من السكتة الدماغية أو السكتة القلبية أو مشاكل في تخثر الدم ، تحدث إلى طبيبك قبل تناول فيتامين ك.. إذا كنت تعاني من تميُّط الدم ، يجب ألا تتناول مكملاً لفيتامين K وتحتاج إلى تخفيف كمية فيتامين ك. يمكن أن يتفاعل فيتامين K مع الكومادين ، مما يؤدي إلى انخفاض فعالية الأدوية الخاصة بك. التشاور مع طبيبك أو أخصائي التغذية إذا كان لديك أي مخاوف أو تحتاج إلى مناقشة أي من الأطعمة فيتامين K لتجنب بينما في coumadin. الآثار الجانبية لفيتامين K غير شائعة ولكنها قد تشمل انخفاضًا في الشهية أو شحوبًا أو تصلبًا في العضلات أو صعوبة في التنفس. توقف عن الاستخدام وتحدث إلى طبيبك على الفور إذا واجهت أيًا من هذه الآثار الجانبية. أخيرًا ، ضع في اعتبارك أن الكثير من فيتامين K يمكن أن يكون ضارًا أيضًا. للحصول على أفضل النتائج ، التزم بمصادر الطعام من فيتامين K واستخدام المكملات فقط وفقًا لتوجيهات لتجنب الآثار الجانبية الضارة. الأفكار النهائية على فيتامين ك الأطعمة فيتامين ك من أهم الفيتامينات التي تلعب دوراً مركزياً في العديد من جوانب الصحة.فيتامين ك جديد جدول حملهناك نوعان رئيسيان من فيتامين K: يوجد فيتامين K1 بشكل شائع في الأطعمة النباتية وكذلك الخضار بينما فيتامين K2 في المنتجات الحيوانية والأطعمة المخمّرة مثل اللحوم والألبان والثمار. يمكن أن يساعدك تقديم الطعام من فيتامين K مع كل وجبة في تلبية احتياجاتك بسهولة. ملاحق متاحة أيضا لزيادة المدخول إذا لزم الأمر كذلك. أظهر فيتامين K تحسنًا في قوة العظام ، وتعزيز صحة القلب ، وزيادة حساسية الأنسولين ، ومكافحة السرطان ، وتعزيز وظيفة الدماغ ، وضمان وجود تخثر دموي.
0 Comments
Leave a Reply. |